茶文化概论(普通高等教育十三五规划教材)/通识类课程系列 吴澎,主 编 正版书籍 化学工业出版社

吴澎，副教授，博士。中国食文化研究会专家委员会委员，中国食品科技协会会员，美国谷物化学家协会会员，中国农学会会员，山东食品科技学会会员，泰安市传统食品协会副会长，美国堪萨斯州立大学访问学者，英国皇家农业大学长期访问学者，国际核心期刊美国农业与生物科学期刊特邀编辑，非洲生物、环境科学期刊等国际期刊特邀审稿人，《中国食文化》期刊特邀撰稿人，泰安市茶文化协会副会长。
主编出版四部教材，副主编、参编九部，有丰富的教材组织写作经验。出版《女人的魅力》、《如何做好父母》等畅销书，有较强的文字功底。除专业论文外，在公开报刊发表多篇科普文章。

《茶文化概论》较全面地介绍了茶文化知识，包括饮茶起源、茶文化的形成与发展、茶叶分类、中国名茶、茶叶选择和储存、科学饮茶常识、茶具茶水的鉴赏选择、名泉传说故事、古代茶书、中外饮茶习俗、茶与文学艺术、茶艺表演基本知识以及茶文化精神的内涵，还介绍了中国各民族茶俗及世界各国的茶道。 
《茶文化概论》可作为高等院校茶文化课程教材、旅游职业院校饭店服务与管理专业的教学用书，也可用于职业院校旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业的教学辅导用书、饭店服务员的岗位培训用书和旅游从业人员的自学用书，还可作为茶艺师培训教材，是一本可以供茶文化爱好者作为修身养性的茶文化概论全书。